草莓营养丰富，含有果糖、、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，草莓还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中约含维生素C60毫克。维生素C除了可以坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、缓解便秘。女性常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用。草莓中含有天门冬氨酸，可以体内的重金属离子。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的水果。 草莓酸甜适口，既好吃，又有保健作用，真可谓两全其美。草莓含有一定量的单宁。现代医学研究证明，单宁具有多种生理功能，包括抗菌和抗活性、酶抑制活性、抗氧化活性、抗突变或活性、抗炎以及心血管疾病等。其中，为突出的生理功能或效果是心血管疾病。单宁可在血管壁特异蓄积，捕捉血管壁的间质液中的活性氧，终起到抑制动脉粥样硬化的作用。 眼下正值草莓大量上市的时节，鲜嫩红润的草莓不仅看着诱人，吃起来也是酸酸甜甜特别爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性凉，胃还没有分解，就会被吸收进入血液，有些过敏原就会导致过敏。吃草莓过敏是与草莓表皮中的蛋白质有关，这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原相类似。草莓表皮上有软毛针尖，这类茸毛的性质也跟花粉一样，因为花粉就是由植物茸毛构成的。这些都可能引起过敏。 草莓表面带有许多细小的籽，这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃草莓。可是，那些肠胃较弱的，胃酸过少，吃东西容易发生腹泻，甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人，就不适合多吃草莓了，否则会带来腹泻困扰。腹泻时还应该少吃猕猴桃、火龙果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等带籽的水果。

　　及时放蜂开花前1周在棚室中放入1箱蜜蜂。植株整理及时摘除老叶、枯叶、病叶。中期每株保持2个健壮分枝，其余摘除。病虫害农业。选择无病、优良种苗；施肥以有机肥为主，采用高畦；及时摘除病叶、花、果及植株，并烧毁及深埋；避免连作。 　　利用三伏天(7月底～8月初)高温闷棚，以消土壤，具体做法:每667平方米用3～5厘米长的稻草500千克和生石灰50千克，一起撒于土壤表层，并进行了深翻，然后至饱和，盖上地膜密封，在强光下土温可升到50～60℃，保持15～20天，即可杀死土壤病原和害虫。 　　病用25%吡唑醚菌酯乳油(凯润)1500倍液、15%氟环唑悬浮剂(欧博)3000倍液，红心根腐病用50%咯菌悬浮剂(适乐时)1000倍液、25%吡唑醚菌酯乳油(凯润)1500倍液灌根或喷洒；灰霉病用40%嘧霉胺悬浮剂(施佳乐)800～1200倍液防。 　　物理。化学。主要病虫害有病、红心根腐病、灰霉病、蚜虫等。采收及采后管理采收草莓浆果七一成熟时即可采收。采收时间在上午9时之前或傍晚棚内转凉后，因为此时段的气温较低。果实温度相对较低，果实相对较硬，有利于存放和分级装箱。